Chia-lijnzaad pudding

Een fris gekoelde overnight pudding van chiazaad en gemalen lijnzaad (vol omega-3), geweekt in amandelmelk. Op smaak gebracht met lokale duindoornsiroop voor een vleugje ziltige vitamine C en laagjes gestoofde peer. Dit gerecht echoot de oude paptraditie, maar dan in een modern jasje boordevol “Blueprint”-ingrediënten als zaden en fruit. Het resultaat is romig, zuivelvrij en toch eiwitrijk – een perfecte energizer voor een rustige ochtend.